薏仁米是米中第一,一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值,我國古籍對此多有記載。相傳,薏米原產我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據《后漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰時,南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰勝瘴瘧之氣,屢立戰功。
薏仁米,俗稱“薏苡 ”,是薏苡仁的種子,由于它富有營養,因此是老幼皆宜的食品。
薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏仁米
薏米的營養價值很高,薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分及人體必需的八種氨基酸。
薏仁米是米中第一,一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值,我國古籍對此多有記載。相傳,薏米原產我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據《后漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰時,南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰勝瘴瘧之氣,屢立戰功。
薏仁米,俗稱“薏苡 ”,是薏苡仁的種子,由于它富有營養,因此是老幼皆宜的食品。
薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。
薏仁米
薏米的營養價值很高,薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營養成分及人體必需的八種氨基酸。